Image via Wikipedia
يخطــى الكثيــريــن بالاعتقــاد بأن السلــيـاك هــو حســاسيــة القمــح
فقـد أتبتــت الدراســـات بــأن هــناك فرق شــاسع بيــن حســاسيــة القمــح والسليــاك,
حيــث يستطيـع مريــض حســاسية القمــح الاستمتـاع
بتنــاول باقــي أنــواع الحبــوب المحتــوية على الجلــوتيــن
كالشعـــير والجاودر ،
وعــليه الامتنــاع عــن أكــل القمــح فقــط
بينمـــا لا يســتطيــع مريــض السليــاك ذلك ……… !
لأن السليـاك هـو مرض منـاعي ذاتــي وكذلك هـو جينـي وتظهــره البيــئة وهو عبارة عن تحســس الجســم مـن بروتيـن الجلـوتيـن وهــو موجــود في كــل مــن القمــح والشعـــير والجاودر .
وتــزداد نســبة الاصــابة بحســاسية القمــح لــدى الأطفــال قبــل مــرحــلة البــلوغ
دراســـة أصدرتهــا مايــو كلينيك
Wheat allergy is primarily common in children, and is usually outgrown before reaching adulthood.
Wheat allergy is sometimes confused with celiac disease,
which is a digestive disorder that creates an adverse reaction to gluten. Individuals with celiac disease must avoid gluten, found in wheat, rye, barley, and sometimes oats. People who are allergic to wheat have an IgE-mediated response to wheat protein and may tolerate other grains. Symptoms of a wheat allergy reaction can range from mild to severe.
A wheat allergy can present a challenge for the diet as well as for baking, because wheat is the nation’s predominant grain product. Someone on a wheat-restricted diet can eat a wide variety of foods, but the grain source must be something other than wheat. In planning a wheat-free diet, look for alternate grains such as amaranth, barley, corn, oat, quinoa, rice, rye, and tapioca.
Read food labels carefully, even if you would not expect the product to contain wheat.
ice cream,
rice cakes,
and turkey patties,
and at least one brand of hot dogs
للمزيـــد : اضغـط على رابط الفيديو التالي :
Comparing Wheat Allergy and Celiac Disease
بســــكوت القــرفـة (الدارسيــن) الوصفة والطريقـة في
كتــاب قصتــي مــع السليــاك
Comments on: ">- هل السلياك هوحساسيةالقمح؟" (15)
تطورات في الموقع رائعه بالتوفيق استاذه سعاد .
تسلميـــن يالغاليـــة
بفضــل وعطـــاء مـن رب العالميــن فله الحمــد والمنــة
أحمــده كمــا ينبغــي لجلال وجهه وعظيــم سلطــانه
وله سبحــانه الحمــد حتــى يرضــى وله الحمــد اذا رضي ولــه الحمــد بعــد الرضــا
اشكــرج على المــرور وتابعي جديدنــا أول بأول باذنه تعالى
نشاط مميز ومشكور للمجمـــوعـــة الكويتيـــة الداعمــــة لمرضى الســلياك وأتمنى أن تنتشر مثل هذه المجموعات بالطن العربى كله – أنا أستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ومتخصص بالحبوب الغذائية ومنتجاتها – وقمت بعمل العديد من الخلطات الجاهزة لمرضى السيلياك – والتى يمكن للأم أن تجهزها بالمنزل بطريقة بسيطة – وأرجو التعاون معكم عسى الله أن يتم شفاء هؤلاء المرضى
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أ.د. عيد أحمد محمد
نتشــــرف أ.د عيــد باطـــلاعك على مدونتنـــا
ونتمنـــى انتشـــار مثـــل هـــذه المجمــوعــات في الوطــن العــربي ووأن تتعــاون فيمــا بينهـا
في سبيـــل اسعــاد وراحــة المرضــى
يشــرفنــا الاتصــال بكــم وتخصيــص صفحــة لدراساتكم وخلطــاتكم
وســوف يتــم التــواصل معكــم عبــر الايميــل اذا تكرمتـــم
مرحبا ابني عمره 8 سنوات نتيجه التحليل 30 في المئه الوزن لايتغير 16 كيلو الطوال 117سم نحيف جدااذممكن ابي مساعده
مرحبتيــن يا أم فيصــل حيــاج الله
مايشــوف شــر وليــدج
آمــرينــي شاقدر اساعدج فيــه
مشكووووورة مشاء الله ابداع
العفـــو ماتقصــر كــلك ذوق
بصراحة اعجبني الموقع .و مند مدة علمت اني اعاني من مرض السيلياك و قد بدات باتباع الحمية و بدلك احمد ربي لاني استرجعت بعضا من صحتي رغم ان المواد الخالية من الغلوتين ليست متوافرة الا في المدن الكبرى لكن على الاقل تمكنت من الحصول على بعض منها و اتمنى من اخواني الكرام امدادي ببعض النصائح.بارك الله فيكم.
الحمدلله انــك استطعت الحصول على أنواع من الأغذية الخالية من الجلوتين
ونحن في موقعنــا على أتم الاستعداد لمساعدتك والوقوف الى جانبك في أي وقت تشائين
اختي سعاد الله يوفقك انشاء الله لمافيه الخير لتنفعي اخوانك المرضى وحقيقة مجهود جبار منك ربي يحفظك بسعندي استفسار بسيط اشلو المريض يشخص الفرق بين الحساسية ضد القمح وبين السيلاك
اهلا بك
وعســى الله يوفقنــا لما يحبــه ويرضــاه اللهم آمــــين
الفرق بين حساسية القمح والسيلياك تعرف بعد المنظــار
أعانكم الله عليــه ….
اللهم امين
جزاك الله خيرا ونفع بك الاسلام والمسلمين
الأخت العزيزة سعاد الفريح أين يوجد الكتاب ليتم ضمه إلى مكتبة االقسم بالمدرسة ولمعرفة المزيد عن هذا المرض
أجمعين اللهم امــــــــــــــين يا ا.نبيل …
الكتاب تجده بإذن الله في مكتبة العجيري …. شكرًا لكم على كلماتكم الطيبة